＞実際はそこまではならないはずですし。
　これの根拠は何でしょう？
艦船ファン

根拠というか推測ですが、ECCM技術も確立されてますし、
よほど強力なECMでなければ、電子機器が全く機能しなくなったりはしないかと思いまして。
snow

＞よほど強力なECMでなければ

　ＥＡ（ＥＣＭ）におけるパワーは重要な要素の一つではありますが、これだけが決定要素ではありません。　レーダー技術・ＥＰ（ＥＣＣＭ）技術とＥＡ技術とはまさにイタチごっこ、大砲と装甲の様な関係です。　なにしろ、ＥＡの手法でさえ知られている限りでは３００種を越えますから。　（もし本当に現在ではＥＡが効かないのでしたら、電子戦機器や電子戦機などは意味をなさず、不用のはずですよね。）

　ＥＡが効くか効かないかは複雑な問題です。　レーダーにしても、タイプ（大きくは捜索用かＦＣ用か）や電波の種類・出し方、アンテナ、受信器回路、表示スコープ等々により異なりますし、ＥＡ側にしても妨害の形式、種類、具体的な実施方法等々により異なります。　したがって、ＥＡの影響の現れ方はその手法により典型的、一般的なパターンはありますが、上記の違いによって具体的にレーダー側で出てくる影響・効果は全て異なってきます。　ですから

＞レーダー画面やHUD表示はどんな挙動を示すのでしょう？
　上記の理由により一言でご説明するのは不可能な問題です。

　そして、レーダー側のＥＡの影響・効果はそのレーダーの性能そのものを現しますので、各国ともそのデータは「極秘（secret）」以上の取扱いです。　したがって、ご質問にある具体的なものが一般に出てくることはまずありません。　第２次大戦中やその直後のような古いレーダーの話しでしたら、色々な文献やネット上に散発的に出ているものはありますが・・・・

　なお、レーダーとＥＡの基本的な話しについては、次のＵＲＬで紹介されている書籍・資料などが参考になると思います。
レーダーについて　：　http://navgunschl.sblo.jp/article/41751059.html
電子戦について　　：　http://navgunschl.sblo.jp/article/41777611.html
艦船ファン