http://www17.big.or.jp/~father/meal/ration/ration.html#air
　この辺りが御参考になるのではと思っております。
　aircrew lunchでお調べになると、アメリカのものはいろいろと出てまいります。
　あと、似たような質問がYahoo知恵袋に出ていました。
　https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q139096268
　
hush

日本海軍の場合、航空弁当は小型機（戦闘機など）と大型機（陸攻など）で大きく異なり、また航空隊ごとにも特徴があります。
稲荷寿司や海苔巻を持って行ったのは小型機で、大型機にはハムライスやステーキ、煮物など我々がイメージしやすい普通の献立が用意されています。容器も弁当箱を使い、箸や匙を使って食べています。保温などにも気を遣っている様子が覗えます。
ＢＵＮ

便乗質問お許しください。
兵と士官では、基地内での食事は全然違っていた(坂井三郎氏の本など)との事ですが、陸攻や大艇などの機上食はどうだったのでしょうか？
このスレッドを見て気になりました。
出たきりのモデラー

航空弁当自体は士官/下士官に区別ありません。これは潜水艦も同じです。
後、海苔巻き（細巻き）や稲荷寿司をホイホイ頬張ってたイメージある小型機航空食ですが、
高高度飛行する機上の場合は零下温度付近の世界です。当然、露点も低い。
海苔巻きはパラフィンで包んだ細巻きなのが確認できます。
当然ですが、酸素マスクが必要な高度で航空食は無理です。
無頼庵

サンドイッチはリンドバーグの大西洋横断時の航空食として使用されました。
ただし、この頃は低空飛行の時代です（余談ですが眠気冷ましにアンモニア水が使われました）。
中高度飛行を行う航空機の場合、問題はの本質メニューではなく、保温と梱包ですよ。
無頼庵

やはり、そうでしたか。
ありがとうございました。
出たきりのモデラー